作者：曾经往事_ad
食材
- 糖 10克
- 酵母 1/2茶匙
- 水 110克
- 玉米油 5克
- 面粉 230克
- 盐 1/8茶匙
做法
- 【备注：重庆夏天可以这样操作】水、糖、酵母、油放入主锅，30秒/速度2混合。
- 放入面粉，20秒/速度3-6 混合。加入盐，设2分钟揉面模式。
- 取出面团，均分为5个小面团（每个面团约为50克）。揉出光滑一面。静置几分钟。
- 一个面团，光滑面朝上。擀成厚片牛舌状。
- 用切刀压出纹路，不要切断。
- 筷子从腰部向中间夹紧
- 将无纹路一面向下、向内翻折进去。
- 依次做好
- 室温自然发酵半个小时左右。（我看剧忘了时间，好像发了40多分钟，有点过了，下次距离再留宽一点。）
- 主锅300g水，13分钟/V/速度1 蒸熟。
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