起士鸡肉冬粉汤

食材

• 200 克去骨去皮鸡腿肉，切块(约3公分)
• 25 克味噌
• 20 克洋葱
• ½ 大匙油
• 350 克鸡高汤
• 80 克绿花椰菜，切小朵
• 120 克冬粉，泡软后沥干，以剪刀剪成两段
• 250 克豆浆(无糖)
• 2 片起士片

做法

1. 将鸡腿和味噌放入碗内，抓匀后静置备用。
2. 将洋葱放入主锅，以3秒/速度5 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
3. 加入油，以3分/120°C/速度0.5 爆香。
4. 加入腌过的鸡腿肉，以5分/100°C/速度0.5 拌炒。
5. 加入鸡高汤和绿花椰菜，以7分/100°C/速度1 烹煮。
6. 加入冬粉，以2分/100°C/速度1 烹煮。
7. 加入豆浆，以1分/100°C/速度1 烹煮，取出盛入两个碗内，各放上1片起士片，即可享用。