辣椒油

辣椒油

作者：朝霞clara

食材

  • 干辣椒    150克
  • 油    550克
  • 白芝麻    1勺
  • 蒜头    5瓣
  • 姜    2片
  • 香果    1个
  • 香叶   2片
  • 八角   1个

做法

  1. 150克干辣椒与50克油入主锅，20分钟/V/小勺，爆香。
  2. 5秒/速度7打碎，加入500克油，大蒜头，2片姜，一个香果，几片香叶，2个八角，1把才芝麻，20分钟/V/小勺。
  3. 捞掉香料，冷却，放入罐子。一周内最香。可用于重庆小面。酸辣粉，夫妻肺片等。
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