银芽红椒水莲

食材

• 10 克姜，切丝
• 10 克新鲜红辣椒，去籽，切丝
• 1 大匙油
• 250 克水莲，切段(约2公分)
• 50 克新鲜豆芽，去头尾
• ½ 茶匙盐

做法

1. 将姜、新鲜红辣椒和油放入主锅中，以5分/120°C/速度小勺 爆香。
2. 加入水莲、豆芽和盐，以1分30秒/100°C/速度小勺 拌炒，利用刮刀棒将材料上下翻搅，再以1分30秒/100°C/反转/速度小勺 拌炒，即可享用。