雪球巧克力

食材

• 75 克鲜奶油
• 250 克白巧克力，切小块
• 2 茶匙柠檬汁
• 1 茶匙琴酒(可省略)
• 3 大匙椰子丝

做法

1. 将鲜奶油放入主锅，以3分/100°C/速度2 加热。
2. 加入白巧克力，以15秒/速度10 混合，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
3. 加入柠檬汁和琴酒，以15秒/速度10 混合，倒入碗内冷却至室温，将巧克力分成20等份(每份约15克)，揉成圆球状后沾上椰子丝，即可享用。