作者：诚信萝卜
食材
- 水 800克
- 鱿鱼段 500克
- 食用油 20克
- 姜片 2片
- 韭菜 200克
- 盐 3克
做法
- 主锅加水，温度设置85度/速度1 ，加热到85度，放入处理干净的鱿鱼段。
- 50秒/85度/速度1 进行焯水一下，倒出冲凉水沥干水备用。
- 主锅加油和姜片，3分钟/120度/速度1 加热，倒入沥干水的鱿鱼段
- 再加入韭菜和盐，设置2分30秒/120度/反转/小勺 进行翻炒
- 盛出享用，鱿鱼特别特别嫩，切花刀会更漂亮。
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