香料炖鸡

食材

• 20 克姜
• 15 克蒜头
• 200 克洋葱
• 15 克小辣椒
• 30 克油
• 1 茶匙孜然粉
• 1 茶匙香菜籽
• 1 茶匙肉豆蔻粉
• 1 ½ 茶匙姜黄粉
• ⅛ 枝肉桂棒(约1公分长)
• 350 克罐装切碎蕃茄
• 20 克白醋
• 450 克鸡胸肉，切块(约3公分)
• 20 克红糖
• ¾ 茶匙盐
• 15 克香菜，只取叶子

做法

1. 将姜和蒜头放入主锅，以3秒/速度6 切碎，取出备用。
2. 将洋葱和小辣椒放入主锅，以4秒/速度4.5 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
3. 加入油，以5分/Varoma/速度1 爆香。
4. 加入孜然粉、香菜籽、肉豆蔻、姜黄粉、肉桂棒、罐装切碎蕃茄、白醋、姜碎和蒜头碎，以5分/Varoma/速度1 烹煮。
5. 加入鸡胸肉、红糖和盐，以15分/110°C/反转/速度小勺 烹煮，撒上香菜，即可搭配喜爱的主食享用。