作者：彩虹的小美厨房
食材
- 高筋面粉 400g
- 糖 50g
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 100g
- 酵母 6g
- 水 100g左右
- 黄油 30g
- 芝士碎 适量
- 沙拉酱和番茄酱 适量
- 盐 2g
做法
- 将牛奶 温水 糖 酵母 鸡蛋放入主锅。1分钟/速度3,进行混合。加入面粉，盐，30秒/速度3至6混合。3分钟揉面键。加入软化的小块黄油。2分钟/揉面。加入盐，再1分钟揉面。
- 面团放入面盆包上保鲜膜发至静置40分至60分钟。
- 取岀静置好的面团，分成10份并搓圆，盖上保鲜膜进行15分钟醒发。
- 整形方法1.取一个面团撖成椭圆形，在顶部放上香肠从上往下卷。
- 收口处捏紧
- 收口向下，放入纸托。（此造型，二发后，刷上全蛋液，撒芝士碎，挤上沙拉酱，番茄酱，撒上香葱）
- 整形方法2.撖成椭圆形，放入香肠从上往下卷，收口处捏紧，用刀割四刀
- 整成花形(这个造型二发后，刷上全蛋液，中间花芯处也可以放点芝士碎。
- 整形方法3.搓成长条，围着香肠绕圈
- 收口处捏紧.(这个造型在二发完成后，刷上全蛋液，撒上芝麻)
- 整形方法4.撖成椭圆形后，从上往下卷。
- 收口处捏紧，并向下
- 放入纸托(这个造型，在二发后，用剪刀在表面剪一条线，放入香肠，撒上芝士碎，挤上沙拉酱，番茄酱)
- 所有整好型的面包，放入密闭空间进行二发，放到二倍大，一般40分钟左右。
- 刷上蛋液，根据不同的造型，撒芝士碎，沙拉酱等。
- 放入预热的烤箱，180度上下火，15至20分钟。
- 岀炉，撒芝士碎，沙拉酱，番茄酱的造型岀炉图
- 绕圈效果图
- 花朵造型图
- 割包后放香肠，撒芝士碎。挤沙拉酱，番茄酱的效果图
- 香肠卷里面，二发后，撒芝士碎，挤酱，撒葱花的效果图。
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