香葱培根司康

食材

• 40 克培根丁
• 10 克葱, 切段
• 10 克糖
• ¼ 茶匙盐
• 10 克原味优格
• 50 克蛋(约1颗)，稍微打散
• 80 克低筋面粉
• 20 克无盐奶油
• ¾ 茶匙泡打粉

做法

1. 将培根丁放入主锅，以5分/Varoma/速度小勺 拌炒，放入碗内备用。
2. 将葱、糖、盐、原味优格和25克蛋液放入主锅，以Turbo/2秒/1次 切碎，放入装有培根的碗内混合均匀。
3. 将低筋面粉、无盐奶油和泡打粉放入主锅，以10秒/速度4.5 混合。
4. 加入备好的培根蛋液，以8秒/速度2.5 混合，取出放入碗内，整形成圆型，以保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏1小时。将烤箱预热至200°C。
5. 将面团以擀面棍擀开厚度约2公分，用圆型切模压出圆型，放上铺有烘焙纸的烤盘，表面刷上蛋液，放入烤箱以200°C烤约15分或至表面金黄，取出即可享用。