香辣花蛤

作者：诚信萝卜

食材

• 花蛤   500g
• 油   30g
• 蒜片   20g
• 小米辣   4根
• 小葱段   5根
• 生抽   30g
• 料酒   30g
• 耗油   10g

做法

1. 花蛤放入网框，同时滴几滴油和一些盐
   
2. 10分钟/50度/速度5  进行清洗
   
3. 脏东西和沙子都出来了
   
4. 主锅加入油，蒜片，小米辣，小葱段
   
5. 3分钟/120度/速度1  进行爆香
   
6. 加入花蛤，盐，生抽，料酒，耗油
   
7. 5分钟/Varoma/反转速度小勺  进行翻炒
   
8. 香辣爽口的花蛤好啦，土豆一人吃完这一盘，还是闺女小萝卜给挑肉的