香辣虾仁担担面

食材

• 5 克蒜头
• 2 茶匙麻辣油
• 5 克花椒粒(约1大匙)
• 10 克新鲜红辣椒，切圈
• 40 克猪绞肉
• 400 克水
• ½ 茶匙盐
• 90 克细面条
• 100 克草虾，剪去须脚和去肠泥
• 30 克青江菜
• 1 大匙芝麻酱

做法

1. 将蒜头放入主锅，以3秒/速度5 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 将麻辣油、花椒粒和辣椒放入主锅，以3分/Varoma/速度0.5 拌炒。
3. 加入猪绞肉，以3分/Varoma/速度小勺 拌炒，倒入碗内备用。
4. 将水放入主锅，以5分/100°C/速度1 加热。
5. 加入盐、细面条和草虾，以4分/100°C/速度1 烹煮。
6. 加入青江菜，以1分/100°C/速度1 烹煮，盛入碗内，淋上芝麻酱，即可享用。