马铃薯沙拉

食材

• 150 克小黄瓜，切薄片(约0.3公分)
• 2 茶匙盐
• ½ 茶匙糖
• 冷开水(冲先用)，适量
• 500 克水(蒸煮用)
• 500 克马铃薯，去皮，切块(约2公分)
• 100 克红萝卜，去皮，切块(约1公分)
• 50 克洋葱，切块(约3公分)
• 20 克奶油，室温软化
• 50 克日式美乃滋
• ¼ 茶匙黑胡椒粗粒
• ½ 大匙白醋
• 3 片火腿片，切小片(约1×2公分)

做法

1. 将小黄瓜、盐和糖放入碗中，拌匀后静置10分钟，将腌好的小黄瓜以冷开水冲洗，沥干备用。
2. 将水放入主锅，置入网锅，在网锅内放入马铃薯和红萝卜，以30分/Varoma/速度1 蒸煮，利用刮刀棒辅助将网锅取出。清空主锅。
3. 将洋葱放入主锅，以5秒/速度6 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
4. 加入蒸好的马铃薯、奶油、美乃滋、黑胡椒粒和白醋，插入刮刀棒以辅助搅拌，以30秒/混合模式 混合，取出盛入碗内，与火腿片、腌过的小黄瓜片和蒸熟的红萝卜拌匀，即可享用。