鱼香茄子

鱼香茄子

作者：孙嬿媞

食材

  • 茄子     3个
  • 葱     半根
  • 姜    3片
  • 蒜    半头
  • 淀粉    2勺
  • 生抽    1勺
  • 盐    5克
  • 糖    3克
  • 醋   少许
  • 蒜蓉辣椒酱    1勺
  • 蚝油    半勺

做法

  1. 茄子🍆切斜刀块，放入一勺盐腌10分钟
  2. 把水攥干净，倒入一勺生粉，手抓均匀，热锅倒油，倒入茄子翻炒
  3. 加入蒜蓉，葱姜末，一勺李锦记蒜蓉辣椒酱，生抽，醋，糖，蚝油，翻炒
  4. 少量水淀粉勾芡，出锅

小贴士

  • 可加小米辣或者肉丝哦！
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