鲈鱼野蔬温沙拉

食材

• 150 克红萝卜，去皮，切丁(约1公分)
• 200 克带皮鲈鱼片
• ½ 颗柠檬，切块
• 20 克带皮杏仁果(烤过)
• 500 克水
• 2 颗蛋
• ½ 茶匙黑胡椒粉
• 50 克日式美乃滋
• ½ 茶匙盐
• ½ 茶匙干燥莳萝
• 80 克芝麻叶
• 20 克柠檬汁，依个人口味调整
• 5 克新鲜巴西利，切碎

做法

1. 将红萝卜放入蒸锅，将鲈鱼和柠檬放入铺有烘焙纸的蒸盘内备用。
2. 将杏仁放入主锅，以3秒/速度4 切碎，倒入碗内备用。
3. 将水放入主锅，置入网锅，于网锅内放入蛋，架上蒸锅组，以20分/Varoma/速度2 蒸煮，取下蒸锅组，利用刮刀棒辅助将网锅取出，将蛋冲凉后剥除蛋壳。清空主锅。 
4. 将剥壳的水煮蛋、黑胡椒粉、日式美乃滋、盐和干燥莳萝放入主锅，以2秒/速度3 混合，将水煮蛋沙拉取出放入碗内并拌入蒸好的红萝卜后备用。
5. 将芝麻叶和鲈鱼片摆入平盘，再放上水煮蛋沙拉，淋上柠檬汁，撒上新鲜巴西利和杏仁碎，即可享用。