鲑鱼、葱和番茄蛋糕

食材

• 500 克 水
• 180 克 鲑鱼籽, 切片
• 2 根 京葱, 取葱白，切1.5厘米段
• 10 克 含盐黄油, 涂抹模具用
• 3 颗 蛋
• 180 克 面粉
• 5 克 泡打粉
• 100 克 牛奶
• 70 克 油
• 2 汤匙 凝乳酪(curd cheese)
• 1 茶匙 盐, 根据个人口味调整
• 1 小撮 黑胡椒粉, 根据个人口味调整
• 8 个 油浸番茄干, 切片 (可选的)

做法

1. 将水放入主锅，置入网锅，在网锅内加入鲑鱼和京葱，以12 分/Varoma/速度 1蒸煮，利用刮刀棒辅助将网锅取出，将食材倒入碗中，备用。清洗主锅。
2. 预热烤箱至180°C。用黄油涂抹烤模备用。
3. 将蛋、面粉和泡打粉放入主锅，以20 秒/速度 4混合。
4. 取下量杯，从主锅盖孔加入牛奶、油、凝乳酪、盐和黑胡椒粉，以1 分/速度 4混合，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
5. 加入煮好的鲑鱼和油浸干番茄，以10 秒/反转/速度 3混合，将蛋糕糊倒入准备好的烤模中并放入预热好的烤箱以以180°C烤40分钟。 通过小刀插入蛋糕检查是否已经干透烤熟，在脱模前放凉，冷却后切片，可与色拉搭配享用。

小贴士

• 可使用鲑鱼罐头制作此蛋糕。