作者：hello弟弟的麻麻
食材
- 三黄鸡 1只
- 盐 适量
- 生抽 30g
- 老抽 30g
- 蜂蜜 20g
- 葱结 适量
- 姜片 3-4片
- 料酒 80g
- 麻油 30g
做法
- 将鸡全身涂抹盐，做个马杀鸡，然后洗净沥干。放入一个大盆，加入生抽30g，老抽30g，蜂蜜20g，均匀涂抹全身以及腹腔。
- 装入保鲜密封袋静置2-3小时，也可以放冰箱冷藏过夜。中途可以翻面。
- 取出鸡，在腹腔里面塞入一小撮葱结，几片姜。
- 把鸡放入主锅，让鸡坐在刀头上。倒入80g料酒，30g麻油，设置30分钟/V/反转小勺 。（一定要观察鸡有没有转动，不要卡住了。）
- 结束后，取出鸡装盘，可以将锅底的鸡油再刷一层在表皮，剩下的酱汁儿鸡油可以继续炒菜。
- 喜欢五香麻辣的可以再配一个干蘸，太完美啦！
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