麻酱蒸茄子

食材

• 100 克 芝麻酱
• 70 克 生抽
• 35 克 糖
• 10 克 麻油
• 3 瓣 蒜头
• 35 克 醋
• 500 克 水
• 250 克 茄子 ，切长条
• 香菜 ，只取叶子，装饰用

做法

1. 将芝麻酱、生抽、糖、麻油、蒜头和醋放入主锅，以10 秒/速度 8调和，倒入碗内备用，清洁主锅。
2. 将水放入主锅，在蒸锅组内加入茄子，架上蒸锅组，以25 分/Varoma/速度 1蒸煮，盛盘后浇上制作好的麻酱和香菜，即可享用。