作者：hello弟弟的麻麻
食材
- 高筋面粉 250g
- 细砂糖 20克
- 酵母 1/2茶匙
- 奶粉 10克
- 南瓜泥 140克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 25克
- 盐 1/2茶匙
- 黄油 20克
做法
- 200g南瓜放入蒸锅蒸熟，取140g用于揉面。
- 主锅加入除了盐和黄油的所有食材，设置30s/速度3-6，混合。放入盐后，揉面3分钟。
- 加入黄油后，揉面3-5分钟，观察状态，出膜就行。
- 手上抹油将面团取出，平均分成3份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
- 取出面团，分别擀成牛舌状，卷起，盖上保鲜膜，醒发10分钟
- 再次将面团擀成牛舌状，再卷起，收口朝下放入土司盒。将土司盒放进烤箱，设置37℃发酵，旁边放碗热水保持湿度。发至8分满即可。
- 取出土司盒，预热烤箱180℃，预热好后，将土司放至烤箱下层，烘烤40分钟。
- 烘烤好了，轻震脱模侧躺纳凉。凉至手温装袋密封保存，也可以冷冻保存。
- 吃的时候切片即可，空口吃，抹酱，夹馅儿都不错哦。
小贴士
- 我用的三能450g生土司盒，只用了30分钟。正常按照40分钟烤。
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