作者:Bubbleless
食材
- 低粉 240克
- 高粉 60克
- 冰糖 20克
- 牛奶 215克
- 奶粉 15克
- 酵母 3克
- 黄油 20克
- 盐 2克
- 马苏里拉芝士 180克
- 培根 120克
做法
- 备齐材料
- 冰糖打粉。+低粉+高粉+牛奶+酵母+盐 30秒/速度3-6。揉面3分钟,分三次加黄油再揉3.5分钟。 取出,放碗中醒10分钟
- 分8份,醒10分钟
- 将马苏里拉和培根混合
- 将面团擀圆,放入馅料,收口。
- 放入烤盘
- 38度,密闭空间发酵
- 剪开口。烤箱预热190度
- 190度,25分钟,待凉
- 完成!
作者:Bubbleless