三杯茄子 Post published:June 30, 2020 Post category:蔬食素菜 食材 蒜瓣、红椒、罗勒 少量 橄榄油 25g 酱油 25g 绍兴酒/米酒 25g 冰糖粉 15g 盐 少量 芝麻油 少量 步骤 蒜瓣、红椒、一小把九层塔(罗勒)用25g橄榄油爆香3-4分钟。 茄子切滚刀(剖面大容易入味)放入主锅,入酱油25g、绍兴酒25g(或米酒)、冰糖粉15g、少许盐(可省略),小勺速度/V/7分钟。 最后一分钟时再抓一把九层塔(罗勒),淋少许芝麻油及酒出锅。 小贴士 基本三杯同样做法可以做菇类、海产(虾、鱿鱼等) 微信扫码 You Might Also Like 佃煮芝麻昆布 May 17, 2020 和风凉拌山茼蒿 May 23, 2020 糖醋萝卜 August 18, 2020 小美巧脱花生皮 February 23, 2021