凉虾

作者：曾经往事_ad

食材

• 【凉虾】
• 凉糕粉    80
• 水   600克
• 【糖水】
• 红糖：水 1:0.5比例

做法

1. 准备一盆冰水。将凉糕粉与水倒入主锅，设   6分钟/100度/速度3，全程不盖量杯盖。
   
2. 熬成浓稠的糊状。
   
3. 糊状倒入漏勺，凉虾糊通过漏勺滴落入冰水中，（可以借助刮刀压一下）成凉虾。凉虾放入冰箱冰镇后加入红糖水享用更美味。
   
4. 糖水的熬制：1:0.5比例加入锅中，设6分钟/V/速度1。（若喜欢浓稠的红糖浆：20分钟/V/速度1）
   
5. 冰镇红糖凉虾，来一碗？
   

小贴士

• 设置时间根据凉糕粉的多少可以增减，只要达到糊状即可。