咖喱牛肉粉丝汤

作者：官微

食材

• 水    1000g
• 姜    2片
• 盐 ，可根据个人口味调节    2茶匙
• 料酒    15g
• 牛腩 ，切3*3cm的块，焯水洗净    500g
• 粉丝 ，细粉丝，水里浸泡1小时至软    110g
• 油豆腐 ，一切二    40g
• 咖喱粉 ，可根据个人口味调节    3茶匙
• 香菜 ，切末    10g

步骤

1. 将水、姜、盐、料酒和牛腩放入主锅，以50分/100°C/小勺烹煮；
2. 加入粉丝、油豆腐和咖喱粉，以4分/100°C/小勺烹煮，倒入碗中撒上香菜，即可享用。