超嫩双皮奶

作者：贝妈13950065756

食材

• 全脂牛奶    400克
• 鸡蛋清   2个
• 细砂糖   10克
• 装饰新鲜水果   适量

做法

1. 主锅加入400克全脂牛奶，5分钟/100℃/小勺 ，煮开倒入漂亮的蒸杯里等凉，会出现一层奶皮，小心把液体倒出，留一点在杯底和皮。
   
2. 蛋液和糖粉搅均匀备用，与刚才倒出的牛奶搅拌均匀，用筛子过滤泡泡下图
   
3. 必须这一步
   
4. 把蛋清牛奶装入袋子里，沿着杯壁小心注入，让奶皮浮在表面
   
5. 盖上保鲜膜蒸15分钟/蒸汽V/小勺
   
6. 冷热都好吃，上面水果丁或巧克力豆装饰都好看😋
   

小贴士

• 普通锅也是可以做