酸菜蒟蒻面

食材

• 600 克高汤
• 1 ½ 茶匙酱油
• 100 克猪绞肉
• ¼ 茶匙白胡椒粉
• 15 克酸菜，切丝(约0.2公分)
• 170 克蒟蒻面，以剪刀剪成两段
• ¼ – ½ 茶匙盐，依个人口味调整
• 30 克韭菜，切段(约3公分)
• 5 克新鲜红辣椒，切丝
• 5 克葱，切葱花

做法

1. 将高汤、酱油、猪绞肉和白胡椒粉放入主锅，以8分/100°C/速度小勺 烹煮。
2. 加入酸菜、蒟蒻面、盐和韭菜，以4分/100°C/速度小勺 烹煮，盛入碗中，撒上辣椒丝和葱花，即可享用。