作者:诚信萝卜
食材
- 土豆块 400g
- 冻好的去皮
- 五花肉 150g
- 蒜瓣 4个
- 彩椒 50g
- 葱花点缀 少许
- 食用油 15g
- 生抽 10g
- 老抽 5g
- 蚝油 10g
- 煮土豆的水 600-700g
做法
- 提前备好食材
- 主锅里放入刀头保护罩,加入土豆块和水,设置 20分钟/100度/反转/小勺,把土豆煮熟。(时间长短取决于土豆的种类和土豆块大小)。取出煮好的土豆块控干水分,再放回清空的主锅,5秒/速度6 打成土豆泥,盛出备用(喜欢有颗粒感的也可以用速度3,还可以把土豆放在网框里,进行蒸煮,这样打出来的土豆泥比较干。)
- 清干净主锅,加入冻好的五花肉块,我们Turbo键,选择2秒,操作3次即可,打成肉馅,取出备用。再加入彩椒和蒜瓣,3秒/速度5 切碎。(能吃辣的可放点小米椒)
- 先加食用油把材料和蒜瓣用3分钟/120度/速度1 进行爆香。再加入肉末,生抽,老抽,蚝油,5分钟/Varoma/反转/速度2 把肉末打散防止堆积在一起,10秒后把速度调回1,进行爆香肉末。最后淋在堆成火山造型的土豆泥上。(如果喜欢粘稠的汤汁,可滴一些水淀粉进去)
- 色香味俱全,肉末和土豆泥一起吃,超美味,既是菜也可以是饭哦!
小贴士
- 没有刀头保护罩,可以用网框进行煮土豆