食材
- 600 克 鸡爪 ，剪去指甲提前焯水，一切二
- 80 克 花生仁 ，带皮的
- 10 – 12 只 干香菇 ，水里浸泡2-3小时，一切二
- 2 片 姜
- 1300克 水
- 10 克 盐 ，依个人口味调整
- 20 克 料酒
- 1 小撮 白胡椒粉
做法
- 置入刀头保护罩，将鸡爪、花生仁、泡发后的香菇、姜、水、盐、料酒和白胡椒粉，以70 分/98°C/速度小勺 烹煮，盛入碗内，趁热享用。
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