一次性发酵蝴蝶结面包🎀

作者：叶子_xtw5

食材

• 高筋面粉    190克
• 鸡蛋    28克
• 牛奶    90克
• 炼乳   25克
• 奶粉  18克
• 糖    20克
• 干酵 母   3克
• 盐   3克
• 黄油    20克

做法

1. 除黄油之外全部混合均匀，揉面3分钟，加入黄油揉面5分钟。出膜
   
2. 分6个，滚圆
   
3. 不用松弛，直接操作
   
4. 整形
   
5. 整形，中间放上面，上下合并
   
6. 这个是另外一款蝴蝶结🎀中间装饰扣
   
7. 造型随便整
   
8. 造型随意设计，放入发酵箱38度，湿度70%，我用了15分钟（夏天），冬季需要30分钟
   
9. 发酵完毕，撒高筋面粉
   
10. 提前预热烤箱180度，中层，18分钟
    
11. 成品