丝瓜酿

食材

• 虾仁     180g
• 蛋白     10g
• 料酒     1茶勺
• 盐     1/4茶勺
• 糖     一小撮
• 丝瓜（去皮，切3cm）     220g
• 红辣椒（切小丁）     20g
• 水     500g

步骤

1. 将虾仁、蛋白、料酒、盐和糖放入主锅，以5秒/速度5搅打，倒入碗内；
2. 用勺子将切段的丝瓜一头挖空，在挖空的部位填上虾肉馅，再用红甜椒做点缀丝瓜酿，将虾肉馅朝上依次放入蒸盘内；
3. 将水放入主锅，架上蒸锅，置入蒸盘并盖上蒸锅盖,以15分/Varoma/速度1蒸煮，盛盘后趁热享用。