冬瓜薏仁排骨煲汤

作者：hello弟弟的麻麻

食材

• 排骨    500克
• 薏仁   小半碗
• 姜    3片
• 花椒    1克
• 水    880克
• 醋   2滴
• 冬瓜    400克
• 盐    适量

做法

1. 薏仁提前浸泡4小时。
   
2. 排骨用8分钟/50℃/速度5  清洗。放入主锅，加入浸泡好的薏仁，3片姜，1g花椒，880g水，2滴醋。设置40分钟/100℃/反转小勺，20分钟后，将温度调节成98℃。
   
3. 音乐响起，加入不削皮的厚切冬瓜，设置25分钟/98℃/反转小勺，最后半分钟加入盐调味。
   
4. 音乐响起，趁热享用啦。