刺瓜炒鲜菇

食材

• 10 克蒜头
• 15 克油
• 10 克米酒
• 40 克红萝卜，去皮，切片(约0.5公分)
• 400 克刺瓜(大黄瓜)，去皮去籽，切片(约1公分)
• 40 克新鲜黑木耳，切片
• 100 克新鲜香菇，切条(约0.5公分)
• 20 克酱油膏
• ¼ 茶匙糖

做法

1. 将蒜头放入主锅，以3秒/速度5切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入油，以2分/Varoma/速度1爆香。
3. 加入米酒、红萝卜、刺瓜、黑木耳和香菇，以5分/Varoma/反转/速度1拌炒，利用刮刀棒稍微拌匀。
4. 加入酱油膏和糖，以4-5分/Varoma/反转/速度1拌炒，即可享用。