南瓜西米露

作者：曾经往事_ad

食材

• 西米(水妈妈小西米）   100克
• 牛奶   400克
• 玉米淀粉    50克
• 糖    40克
• 南瓜    300克
• 腰果    20克
• 盐    1克（喜甜味可换成炼乳10克）

做法

1. 1.锅中加入1500克水，15分钟/100度/速度1  将水烧开；
   2.将西米放入，设25分钟/100度/反转速度1  煮西米，煮至过心（西米全部呈透明状）
   3.倒出西米，用流水冲去西米的胶质，备用。
   
2. 400克牛奶、50克玉米淀粉、40克糖，放入锅中，10分钟/V/速度2  煮至浓稠状，倒入碗中晾凉，冰箱冷藏。切块即是牛奶小方。
   
3. 1.300克南瓜、30克淡奶油（可省）、400克水、20克腰果，1克盐，放入锅中，15分钟/100度/速度1  烹煮。
   2.结束后1分钟/速度10  打磨。
   3.放入150-200克煮好的西米，30秒/反转速度2  混合。
   
4. 南瓜西米露放入切丁的牛奶小方，装饰薄荷叶，美美哒享用吧🌹
   

小贴士

• 南瓜露的口味可甜可咸，看自己的喜好。1克盐可换成10克炼乳或糖。