作者：贝妈13950065756
食材
- 塔皮部分：
- 低筋面粉 200克
- 黄油 80克
- 糖 25克
- 水 50克
- 盐 2克
- 卡仕达酱
- 牛奶 250克
- 鸡蛋 3个
- 糖 40克
- 玉米淀粉 20克
做法
- 主锅加入200克黄油80克，糖20克，水50克，盐2克，10秒/速度6 混合，揉好保鲜膜包好冰箱冷藏15分钟。
- 烤箱180℃预热10分钟，把面皮擀成模型的大小，四周留有边沿，面皮用叉子叉小洞排气，面皮上铺一张烘焙纸，倒入一些洗干净的黄豆或烤石，此步骤是避免皮膨胀，先烤25分钟/180℃
取出黄豆和烘焙纸，继续烤15分钟。
- 卡仕达酱
TM5的用户：直接找自动模式里面卡仕达酱
按3-4人的量做中间档(不适合做浓稠的)
TM6的用户：主锅清洗干净，加入250克全职牛奶，鸡蛋2个，糖40克，玉米淀粉20克，直接乳化功能
12分钟/100℃/乳化。时间快速倒入塔皮涂抹均匀，铺上喜欢的水果丁
小贴士
- 贝妈提示TM6的用户，乳化功能在屏幕4第一个功能，一把勺子
微信扫码
