卤鸭爪——虹麻麻

卤鸭爪——虹麻麻

作者：miss王-7

食材

  • 鸭掌    500克
  • 桂皮   1块
  • 八角    1个
  • 茴香   1个
  • 香叶   2片
  • 草果    1个
  • 料酒    50
  • 生抽    50克
  • 老抽    20克
  • 糖    15克
  • 干辣椒    1个

做法

  1. 鸭爪放入网锅，加水没过鸭爪，5分钟/50℃/速度5，清洗干净！（我洗了两遍），清水冲洗干净。
  2. 加入香料（茴香，桂皮，草果，香叶，八角）——根据自己喜好放。50克生抽，20克老抽，15克糖，50克料酒，加水没过鸭爪。
  3. 40分钟/120℃/反转小勺。
  4. 出锅！

小贴士

  • 鸭爪指甲剪掉哦😄
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