印度风味白花菜面包塔

食材

• 4 大匙橄榄油
• ¼ 茶匙盐
• 1 ½ 大匙糖
• 1 ½ 大匙醋
• 1 ½ 大匙酱油
• ¼ 茶匙小茴香籽
• 2 ½ 茶匙咖喱粉
• 150 克白花椰菜，取小朵
• 50 克培根，任一种类，切丁
• 40 克红萝卜，切丝
• 5 克新鲜红辣椒，去籽切细丝
• 3 片法国面包，切小片

做法

1. 将2大匙橄榄油、盐、糖、醋和酱油放入主锅，以5秒/速度2 混合，取出放入碗中备用。
2. 将2大匙橄榄油、小茴香籽和咖喱粉放入主锅，以3分/100°C/速度1 拌炒。
3. 加入白花椰菜，以8分/100°C/速度1 拌炒，取出放入碗内备用。
4. 加入培根和红萝卜，以3分/100°C/速度1 拌炒，取出放入碗内备用。
5. 将油醋酱倒入340毫升(高约13公分)的玻璃罐，依序铺上培根、红萝卜、白花椰菜、新鲜红辣椒丝和法国面包，即可享用。