作者：彩虹的小美厨房
食材
- 高筋粉 125克
- 黄油 30克
- 细砂糖 10克
- 盐 1/4勺或1.25ml
- 干酵母 1/2勺或2.5ml
- 全蛋液 一大勺或15ml
- 火腿或培根 适量
- 香葱 适量
- 牛奶 60克
做法
- 高筋粉125克，切成小块黄油30克，盐1/4勺放入主锅，30秒/速度6 进行混合。
- 牛奶60克，干酵母1/2勺，糖10克，全蛋液15克放入混合好的面粉中。
- 设置6分钟揉面键。揉成图片样。
- 拆锅倒岀面团
- 用手掰法揉成圆面团
- 面团压扁，放入葱花和火腿。
- 对折起来再揉成圆形。
- 重新将面团压扁，撒上剩下的香肠与香葱。
- 再次对折起来，揉成圆形。放入碗里，上面盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏(4度左右)发酵一晚上。
- 早上将面团取出，压扁，切成八块。
- 将切好的面团摆入烤盘。表面刷上一层全蛋液，烤箱185度中层烤15分钟左右，至表面金黄即可出炉。
- 葱多肉多超级香。也可以换成蔓越莓或葡萄干。
小贴士
- 不用泡打粉改用酵母的司康更天然健康，口感绵润也类似小面包。
- 面团冷藏发酵一夜后取出，不需要醒发及再次发酵，直接操作就行。
- 夹馅也可以换成豆沙或者肉松，都是不错的尝试。
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