咖喱鸡胸肉通心粉

食材

• 200 克去皮去骨鸡胸肉，切块(约3公分)
• ¾ 茶匙盐
• 1 茶匙黑胡椒粉
• 150 克绿色花椰菜，洗净，切小朵(约2公分)
• 2 ½ 大匙咖喱粉
• 20 克油
• 150 克洋葱，切丝
• 100 克蘑菇，切片
• 800 克鸡高汤
• 200 克干笔管面(Penne)
• 30 克鲜奶油
• 20 克帕玛森起士，刨丝

做法

1. 将鸡胸肉以¼茶匙盐、黑胡椒粉和½大匙咖喱粉调味后，放入蒸锅内备用。将花椰菜放入蒸锅内备用。
2. 将油和洋葱放入主锅，以5分/100°C/速度1 拌炒。
3. 加入2大匙咖喱粉和蘑菇，以5分/100°C/速度1 拌炒。
4. 加入鸡高汤和½茶匙盐，架上蒸锅组，以20分/Varoma/速度1 蒸煮，取下蒸锅组，将花椰菜和鸡胸肉取出保温备用。
5. 加入笔管通心面，以依包装指示选择时间/100°C/反转/速度1 烹煮，利用筛网将主锅内的水滤掉(可保留少许水份)，将通心面盛入大碗内。
6. 于大碗内加入鲜奶油和½茶匙黑胡椒粉，以刮刀棒拌匀后，放入鸡胸肉和花椰菜，撒上起士丝，趁热享用。