咸豆浆

食材

• 15 克萝卜干
• 600 克无糖豆浆(自制或市售)
• ½ 茶匙盐, 可视个人喜好调整
• 1 茶匙酱油
• 1 小撮白胡椒粉
• 2 茶匙醋
• 1 颗蛋, 打成蛋液
• ½ 根葱, 切葱花

做法

1. 将萝卜干放入主锅，以10秒/速度5 切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入无糖豆浆，以10分/100°C/速度1 烹煮。
3. 加入盐、酱油、白胡椒粉和醋，以3分/100°C/速度1 烹煮，同时沿着量杯盖周围缓慢倒入蛋液，盛入碗内，撒上葱花，即可享用。

小贴士

• 可依个人喜好添加蛋，若不加蛋，盐的份量则可减至¼茶匙。