培根烤起士蕃茄通心面

食材

• 100 克切达乳酪，切块
• 800 克水
• 2 茶匙盐
• 1 茶匙油
• 280 克义大利通心面
• 60 克培根，任一种类，切条
• 100 克洋葱，切块
• 400 克牛奶
• 40 克低筋面粉
• 40 克奶油
• ½ 茶匙黑胡椒粉
• ¼ 茶匙肉豆蔻粉
• 180 克小蕃茄，对切

做法

1. 将切达乳酪放入主锅，以5秒/速度7 切碎，取出放入碗内备用。
2. 将水放入主锅，以7分/100°C/速度1 煮滚。
3. 加入盐、油和义大利通心面，不需盖上量杯，以依包装指示时间/100°C/反转/速度1 烹煮，利用蒸锅将笔管面的水份沥干，放入耐热盘中备用。清空主锅。
4. 将烤箱预热至190°C。
5. 将培根放入主锅，以7分/100°C/速度小勺 拌炒，取出放入碗内备用。
6. 将洋葱放入主锅，以3秒/速度5 切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。
7. 加入牛奶、低筋面粉、奶油、50克切达乳酪粉、盐、黑胡椒粉和肉豆蔻粉，以9分/90°C/速度2 烹煮，倒入装有笔管面的耐热盘内，摆上小蕃茄、炒过的培根和剩余的切达乳酪粉，放入烤箱以190°C烤25分钟或至表面金黄，即可享用。