姜汁烧肉

食材

• 40 克姜, 切块
• 4 颗蒜头
• 1 大匙味醂
• 3 大匙酱油膏
• 20 片梅花火锅肉片，(约300克)
• 15 克油
• 100 克洋葱，切粗丝
• 5 克白芝麻， 装饰用
• 1 根葱，切葱花，装饰用

做法

1. 将姜、蒜头、味醂和酱油膏放入主锅，以5秒/速度5 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底，再以5秒/速度5 切碎，将酱汁取出与梅花肉片混合腌渍10分钟。清洗主锅。
2. 将油和洋葱放入主锅，以5分/120°C/反转/速度小勺 爆香。
3. 将腌好的肉片连同酱汁加至主锅内，以5-7分/Varoma/反转/速度小勺 拌炒，依梅花肉片厚度可延长2分钟拌炒时间。取出盛入盘内，撒上白芝麻和葱花，趁热享用。