巧克力糖浆

食材

• 250 克 糖
• ½ 根香草豆荚，切段
• 250 克 水
• 1 小撮盐
• 100 克可可粉(任一种类)

做法

1. 将糖和香草豆荚放入主锅，以25秒/速度10研磨。
2. 加入水和盐，将网锅取代量杯放在主锅盖上以避免喷溅，以9分/Varoma/速度2煮至浓稠。
3. 加入可可粉，将网锅取代量杯放在主锅盖上以避免喷溅，以4分/Varoma/速度4烹煮至浓稠，将巧克力糖浆放入瓶中或玻璃壶中，趁热或放凉后享用。

小贴士

• 可以在做法3之后，使用网锅取代量杯盖放在主锅盖上，再以2-3分/Varoma/速度2加热，即可做出巧克力抹酱。
• 可以搭配甜点食用，像是:冰淇淋、印度布丁、香草布丁、新鲜水果、松饼等。
• 这道食谱不含任何的乳制品及坚果类，许多过敏症患者也可食用。
• 可以放入冰箱冷藏保存数周。
• 在主锅剩余的糖浆中加入200克牛奶，以3分/80°C/速度2加热后，即可享用美味的热可可。