作者：诚信萝卜
食材
- 蓝色汁液
- 开水 240g
- 干蝶豆花 15g
- 主食材：
- 盐 3g
- 糖粉 30g
- 高筋面粉 300g
- 干酵母 3g
- 黄油 （室温软化） 25g
- 竹碳粉 0.5g
- 馅料：
- 干无花果 几颗
- 葡萄干 适量
- 开心果 随意（可以随自己口味调整用量）
做法
- 15g干蝶豆花先用 240g开水泡开。
- 凉至室温之后用60目的筛子过滤一下，取 180g蝶豆花水放入冰箱冷藏半小时备用。
- 主锅加入180克蝶豆花水，糖，酵母，面粉，盐，进行3分钟/揉面
- 加入黄油
- 继续3分钟/揉面
- 传说中的手套膜
- 放到抹上黄油的盆里，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
- 发酵好的苗团，按压排除气体。分出来 90g面团，加入0.5g竹碳粉，揉匀。剩余的蓝色面团，按照 2/5和 3/5的配比，分割成大小2个面团。然后全部盖上保鲜膜，松弛 15分钟。（这步忘记拍照片了）
- 松弛好之后先取蓝色的小面团，擀成矩形，宽度比吐司盒略短。
- 然后撒上开心果和葡萄干，卷起来，这一份是没有放无花果的
- 卷好之后，捏紧收口靠边放入吐司盒里。
- 黑色的面团也擀开，可以撒上少量葡萄干。
- 也是卷起来，但是这个不要全部卷上，留一点点，注意不用留太多，1cm左右。
- 然后挨着蓝色的放在中间的位置，多留出来的部分朝上放置。
- 蓝色的大面团也是擀开，然后头部的位置摆上一排无花果。
- 卷起来一圈，再撒上开心果和葡萄干，全部卷起来，尾部收口捏紧。
- 挨着黑色面团放入吐司盒里，盖好保鲜膜，进行二次发酵。发到八分满就可以盖上盖子了。烤箱提前预热，上下管 190度。预热好之后，上下管调成170度，放入模具，烤 45分钟，时间和温度可以根据自己的烤箱进行调整。
- 烤好之后立即倒扣取出吐司，放在晾网上晾凉即可~切开有惊喜~~面团发酵是不可控的，尤其加了这么多干果，走向会各不相同，所以每个人的星空都是独一无二的~
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