作者：百合15757453134
食材
- 粘米粉 200克
- 糯米粉 80克
- 糖 50克
- 水 150～160克看粉的吸水率
- 红豆沙馅 150克
做法
- 先把水称出备用，所有的粉类和砂糖放入主锅
- 盖上盖子，时间30秒速4，把准备好的水从小孔倒入，观察状态，不要把水全部一次性倒入
- 这样松散状态就可以
- 准备一个活底蛋糕模，如果是固底的蛋糕模要在模具里垫烘焙纸，用小美的深蒸盘过筛松糕粉
- 把面粉倒入深蒸盘，手过筛一半的松糕粉
- 不要压实，松松的状态，整平
- 主锅里加热水600克，上汽后蒸5分钟，先定型一下
- 豆沙馅放入裱花袋，挤在松糕体上，再用勺子轻轻抹平。
- 再把还有一半的松糕粉过筛好
- 整平，放上红枣
- 再一次把松糕放入蒸盘里，盖上盖子，时间30分钟V键小勺启动
- 冷却脱模
小贴士
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