柚子酒香烤海鲜

食材

• 20 克蒜头
• 5 克姜
• 20 克柠檬汁
• 5 克柚子，取皮屑
• 25 克清酒
• ½ 茶匙百里香
• 1 茶匙黑胡椒粉
• ¼ 茶匙盐
• 40 克油
• 200 克透抽，切片(约3公分)
• 200 克新鲜鲑鱼片，切块(约2公分)
• 100 克芦笋，切段(约4公分)
• 100 克小蕃茄

做法

1. 将蒜头、姜、柠檬汁、柚子皮屑、酒、百里香、黑胡椒粉和盐放入主锅，以10秒/速度9 调合。
2. 加入油、透抽和鲑鱼，以10秒/速度1 拌匀，倒入碗内静置10分钟。将烤箱预热至220℃。
3. 利用烤肉串或竹签串上芦笋、小蕃茄和海鲜，放在烤盘上，放入烤箱以220℃烤15分钟，即可享用。