柠檬蜜姜片

食材

• 350 克嫩姜，洗净，切片(约0.2公分)
• ¼ 茶匙盐
• 100 克糖
• 30 克水
• 80 克柠檬汁
• 10 克蜂蜜

做法

1. 将嫩姜片和盐放入碗中，拌匀后静置10分钟。
2. 将糖和水放入主锅，以5分/120°C/速度1 烹煮。
3. 加入柠檬汁、蜂蜜和腌渍过的姜片，以1分/速度2 混合，即可倒入消毒过的密封罐中，放入冰箱冷藏至少1天，即可享用。