栗子烧花菇

食材

• 30 克 油
• 10 – 12 朵 花菇 （大型的），泡发后沥干（沥干后重350克）
• 100 克 干燥栗子肉
• 1 茶匙 老抽
• 1 汤匙 生抽
• 1 汤匙 蚝油
• 30 克 冰糖
• 250 克 水
• 50 克 青椒 ，切块
• 50 克 红甜椒 ，切块
• 50 克 黄甜椒 ，切块

做法

1. 将油放入主锅，以3 分/120°C/速度 1热油。
2. 加入花菇、栗子、老抽、生抽、蚝油、冰糖和水，以25 分/Varoma/反转/速度小勺拌炒。
3. 加入青椒、红甜椒和黄甜椒，以3 分/Varoma/反转/速度小勺拌炒。盛盘后即可享用。