榛子饼干

食材

• 100 克 黑巧克力, 切块
• 60 克 带皮榛子
• 80 克 燕麦片
• 130 克 黄油, 室温软化，切块
• 120 克 红糖
• 1 颗 蛋
• 130 克 低筋面粉
• 1 茶匙 泡打粉
• ½ 茶匙 盐

做法

1. 预热烤箱至180°C。 在2个烤盘内铺上烘焙用纸。
2. 将黑巧克力和带皮榛子放入主锅，以3 秒/速度 6切碎，放入碗内，备用。
3. 将燕麦片放入主锅，以3 秒/速度 8搅打，放入碗内，备用。
4. 将黄油、红糖和蛋放入主锅，以30 秒/速度 4打发。
5. 加入低筋面粉、打碎的燕麦片、泡打粉和盐，以40 秒/速度 4混合。
6. 加入巧克力榛子混合物，以30 秒/速度 2，利刮刀棒辅助搅拌，使巧克力榛子均匀分布在面团内。 从面团上取下2茶匙像核桃大小的面团，分别放置在烤盘上，面团间隔3厘米，放入烤箱以180℃烤10-15 分钟。 从烤箱中取出冷却后可装盘享用或放入饼干罐内保存。

小贴士

• 烘烤的时间越短，冷却后饼干内部越松软。如果您想制作松脆的饼干，请设置15分钟的烘烤时间。