温泉蛋

食材

• 2000 克 水
• 4 颗蛋(室温)

做法

1. 将水放入主锅，以煮水模式/75°C加热，将蛋放入网锅备用。
2. 置入网锅，以低温烹调/10分/76°C烹煮，利用刮刀棒辅助将网锅取出，浸入冷水中，即可享用。