溏心蛋 Post published:6 月 21, 2020 Post category:肉类 作者:Thera的生活厨房 食材 鸡蛋 盐巴 水 冷的卤汁 做法 鸡蛋洗干净, 如果是冷藏室拿出来的,泡十分钟温水, 让鸡蛋温度回到室温。 煮一锅开水, 水多一点比较好。加一茶匙盐巴。鸡蛋的比较钝的地方, 轻轻敲一下。 水滚了以后, 把鸡蛋放入,准备一大盆冷水在旁边。洋鸡蛋煮6分半,马上捞起来放进凉水里头, 阻止鸡蛋继续加热。 等鸡蛋完全凉了, 剥壳,泡入冷的卤汁。我是通常放在肉燥里头。务必是冷的哦, 可别加热,那蛋黄会变硬的。六分半的鸡蛋,就是这么漂亮好吃! 微信扫码 你可能也喜欢 鲜虾酪梨沙拉佐玉米饼(4人份) 4 月 19, 2020 牛肉蕃茄味噌面 5 月 24, 2020 辣牛肉生菜卷 5 月 19, 2020 泡椒猪肝 7 月 16, 2020