火腿青豆

作者：碧华

食材

• 新鲜青碗豆   300克
• 火腿   50克切粒
• 姜   5克切末
• 红椒   20克切粒
• 盐   1/2茶匙
• 糖   1/4茶匙
• 油   30克

做法

1. 主锅放入油，火腿粒，姜米，5分钟/120度/速度小勺  爆香。
   
2. 放入青豆，盐，糖6分钟/120度/反转1  烹炒，余30秒时放入红椒粒，完毕起锅即可享用。
   

小贴士

• 青豆是当季时令蔬菜，可以尝鲜，换成蚕豆也可以，火腿最好用金华火腿或宣威火腿，没有可以用火腿肠或午餐肉代替。