炒素浇头

食材

• 2 瓣    蒜头
• 35 克    油
• 50 克   新鲜黑木耳 ，切块
• 80 克     新鲜香菇 ，切片
• 350 克    卷心菜 ，切块
• 5 个   油面筋 ，一撕二
• 30 克   胡萝卜 ，切片
• 1 茶匙   盐
• 5 克    生抽

做法

1. 将蒜头和油放入主锅，以3 秒/速度 5  切碎，利用刮刀棒将食材刮至主锅底，再以3 分/120°C/速度小勺 爆香。
2. 加入新鲜黑木耳、新鲜香菇、卷心菜、油面筋、胡萝卜、盐和生抽，以5 分/Varoma/反转/速度 1 拌炒，倒入碗内，即可当面浇头享用。